可可扇贝蛋糕

可可扇贝蛋糕

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
鸡蛋2个	低筋面粉80g
白砂糖65g	蜂蜜15g
可可粉13g	泡打粉3g
黄油95g

可可扇贝蛋糕的做法步骤

准备好材料

准备好材料

低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用

低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用

鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀（鸡蛋无需打发）

鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀（鸡蛋无需打发）

加入蜂蜜搅拌均匀

加入蜂蜜搅拌均匀

再加入过好筛的粉类搅拌均匀

再加入过好筛的粉类搅拌均匀

黄油隔水融化，加入面糊中搅拌均匀

黄油隔水融化，加入面糊中搅拌均匀

拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时

拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时

冷藏好后取出面糊，此时面糊是凝固的，室温放置10分钟左右，面糊能流动后装入裱花袋，将面糊挤入模具中（8分满，模具事先撒点低筋面粉防粘）

冷藏好后取出面糊，此时面糊是凝固的，室温放置10分钟左右，面糊能流动后装入裱花袋，将面糊挤入模具中（8分满，模具事先撒点低筋面粉防粘）

放入预热好的烤箱（倒数第二层，如图所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟

放入预热好的烤箱（倒数第二层，如图所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟

浓香的可可扇贝蛋糕就出炉咯

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