解馋小零食:奶香口味的琥珀核桃

解馋小零食:奶香口味的琥珀核桃

1、烤好的核桃仁,出烤箱后,放凉装保鲜盒中,随吃随取 2、核桃因含有较多脂肪,所以一次不能吃得太多,否则会影响消化

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

核桃仁550g 牛奶550g

解馋小零食:奶香口味的琥珀核桃的做法步骤

剥好的核桃仁用清水洗干净后,放水中浸泡15分钟左右(去除涩味)

剥好的核桃仁用清水洗干净后,放水中浸泡15分钟左右(去除涩味)

将泡过水的核桃仁沥干水

将泡过水的核桃仁沥干水

烤盘上垫锡纸,将沥干水的核桃仁平铺在烤盘中

烤盘上垫锡纸,将沥干水的核桃仁平铺在烤盘中

烤箱预热,180度中上层15分钟左右

烤箱预热,180度中上层15分钟左右

核桃仁烘干水份后,将牛奶和冰糖一起倒入锅中,中火煮开,然后转小火慢慢熬

核桃仁烘干水份后,将牛奶和冰糖一起倒入锅中,中火煮开,然后转小火慢慢熬

等牛奶和冰糖熬成浓稠状态时

等牛奶和冰糖熬成浓稠状态时

将烘干水份的核桃仁倒入锅中拌匀

将烘干水份的核桃仁倒入锅中拌匀

继续小火慢慢煮,在煮的过程中不停翻动核桃仁,待冰糖牛奶汁与核桃仁完全混合后,关火

继续小火慢慢煮,在煮的过程中不停翻动核桃仁,待冰糖牛奶汁与核桃仁完全混合后,关火

将上述步骤中完成的核桃仁再放入烤盘中,撒上适量芝麻,入烤箱180度中上层烤10分钟

将上述步骤中完成的核桃仁再放入烤盘中,撒上适量芝麻,入烤箱180度中上层烤10分钟

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