榨菜豆腐羹--乌江榨菜

1、因为是餐前开胃羹宜清淡，注意盐的用量不要多。 2、这道羹属于快手菜，非常适合上班一族。 2、豆腐羹内可以按照自己的喜好添加火腿沫、香菇沫等食材。

榨菜豆腐羹--乌江榨菜的做法步骤

选用乌江榨菜20克洗净切成沫待用。

内脂豆腐用水冲洗后，用小刀横竖划成小块待用。

再准备少许肉糜、葱花待用。

肉糜、榨菜沫进锅用玉米油爆香，盛出。

小锅内加入适量水，放入切好的豆腐，加适量盐炖煮。

开锅后加入爆香的肉糜和榨菜沫入味。

将水淀粉均匀倒在锅里，再将全蛋液均匀倒入，最后撒上葱花关火。淋上少许麻油、胡椒粉，香喷喷的豆腐羹就好了！

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