蒜蓉豆豉蒸排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
排骨500g	豆豉20g
蒜头3颗	小米椒2只
姜、葱少许	盐1勺
白酒1勺半	食用油2勺
酱油2勺

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤

排骨斩成小块，泡水里半小时去血水，捞出沥干水。

排骨斩成小块，泡水里半小时去血水，捞出沥干水。

姜和蒜切成末，小米椒切粒，豆豉稍微切碎，葱切成葱花。

姜和蒜切成末，小米椒切粒，豆豉稍微切碎，葱切成葱花。

往排骨加入盐、白酒、酱油、姜蒜和豆豉拌匀，倒入食用油再拌一下，腌上10分钟左右。

往排骨加入盐、白酒、酱油、姜蒜和豆豉拌匀，倒入食用油再拌一下，腌上10分钟左右。

把排骨倒入碟子中铺平，撒上小米椒，上电饭锅与饭一起煮，饭熟排骨也蒸好了(如果是上锅蒸，待水烧开后再上锅蒸，蒸30分钟。)

把排骨倒入碟子中铺平，撒上小米椒，上电饭锅与饭一起煮，饭熟排骨也蒸好了(如果是上锅蒸，待水烧开后再上锅蒸，蒸30分钟。)

撒上葱花，开饭。。。

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