芝士烤茄子披萨

芝士烤茄子披萨的做法步骤

将盐，糖，高筋面粉混合，用温水将酵母粉醒发后一起混合，和面，成型后加入黄油和面。面团揉至完成后醒发。

将茄子切片撒入盐，黑胡椒入味并且起到去除茄子水分作用，然后将锅烧热不放油将茄子放入锅中煎，撒入辣椒粉入味。

面团醒发好后擀成饼，用叉子在饼上叉出一排排小孔，然后将饼面涂上披萨酱，醒3分钟。

在底层撒满帕玛森。

再加入车达奶酪，将片改刀成粒。

再加入马苏里拉，加入洋葱，尖椒，最后再最上层铺上茄子片。

将披萨放入预热好200度的烤箱，烤至自己理想的程度，我做的这张披萨烤了15分钟左右。

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