美式牛扒

牛扒一定要在常温下完成，千万不可以冷着就去煎

美式牛扒的做法步骤

大的超市可以买到切好的牛扒，不要买调味的，就买鲜切的，回家自己腌制。蘑菇、洋葱、芦笋改刀备用。也可选其他配菜

腌牛扒。将牛扒放在一个平盘里，放入红酒、海盐，腌制5小时以上。不可心急。

厚底平底锅中放黄油烧热转小火，放入牛排煎制，从侧面观察牛排变色情况，变色到厚度的三分之一时翻面，注意控制油温。

翻面后接着观察变色，再到变色三分之一时翻面，两面再各煎一分钟，八成熟，想全熟可在反复煎一会儿。

最后一次翻面后在表面撒上海盐、干欧芹、黑椒的混合，出锅

用锅里剩的底油炒洋葱和口蘑，出锅前加一勺烧烤酱，芦笋抄水，挤上柠檬汁，煎个单面荷包蛋，摆盘。

©本食谱数据分享自浣熊小姐私房菜，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

糖醋鸡腿

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”

10-30分钟 · 配菜(中级)

创意菜小吃下午茶

老干妈炒花甲

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜水产炒辣午餐晚餐粤菜鲜香辣

什锦焖饭

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

麻辣鸡火锅

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

卤鸡胗

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签