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难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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红黄绿甜椒各一个 | 皮蛋2只 |
少许生粉勾芡 | 生姜末少许 |
皮蛋事先剥壳开水了煮一会儿。为了让蛋黄凝固。其他三色青椒切定。
锅热放油。放生姜末爆香
放入皮蛋定。
炒至蛋皮白色就是有好多小泡泡
倒入三色丁快炒后用生粉勾芡即可