金枪三文鱼寿司

金枪三文鱼寿司

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
大米	糯米也可不用
金枪鱼罐头	三文鱼罐头
鸡蛋1个	冷水
胡萝卜	紫甘蓝
寿司海苔	寿司竹席1个
寿司醋	盐
橄榄油

金枪三文鱼寿司的做法步骤

将大米和糯米按4：1的比例混合、洗净，用电饭锅焖熟

将大米和糯米按4：1的比例混合、洗净，用电饭锅焖熟

米饭加入2勺寿司醋搅拌均匀

米饭加入2勺寿司醋搅拌均匀

紫甘蓝切丝，胡萝卜切丝

紫甘蓝切丝，胡萝卜切丝

鸡蛋加冷水（大概是鸡蛋的两倍）加盐打匀

鸡蛋加冷水（大概是鸡蛋的两倍）加盐打匀

平底锅中加少许橄榄油沾满锅底，倒入蛋液，煎成蛋皮

平底锅中加少许橄榄油沾满锅底，倒入蛋液，煎成蛋皮

把寿司海苔放在竹席上，接着将米饭铺在海苔上压实（注意：海苔留2厘米不要铺米饭）

把寿司海苔放在竹席上，接着将米饭铺在海苔上压实（注意：海苔留2厘米不要铺米饭）

把鱼肉、蛋皮、萝卜、紫甘蓝放在米饭的一端

把鱼肉、蛋皮、萝卜、紫甘蓝放在米饭的一端

用竹席卷好

用竹席卷好

将寿司卷切段（菜刀要慢慢前后移动着切）

将寿司卷切段（菜刀要慢慢前后移动着切）

摆盘！

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