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难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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大米 | 糯米也可不用 |
金枪鱼罐头 | 三文鱼罐头 |
鸡蛋1个 | 冷水 |
胡萝卜 | 紫甘蓝 |
寿司海苔 | 寿司竹席1个 |
寿司醋 | 盐 |
橄榄油 |
将大米和糯米按4:1的比例混合、洗净,用电饭锅焖熟
米饭加入2勺寿司醋搅拌均匀
紫甘蓝切丝,胡萝卜切丝
鸡蛋加冷水(大概是鸡蛋的两倍)加盐打匀
平底锅中加少许橄榄油沾满锅底,倒入蛋液,煎成蛋皮
把寿司海苔放在竹席上,接着将米饭铺在海苔上压实(注意:海苔留2厘米不要铺米饭)
把鱼肉、蛋皮、萝卜、紫甘蓝放在米饭的一端
用竹席卷好
将寿司卷切段(菜刀要慢慢前后移动着切)
摆盘!