葱爆羊肉

葱爆羊肉

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

带皮羊肉400g 杏鲍菇1个
大葱2根

葱爆羊肉的做法步骤

羊肉洗净后,切小块,入凉水,大火煮开后,改小火,炖到羊皮可以用尖头竹筷插进去,即可捞出。浓浓的乳白色羊汤可以放白菜,白萝卜,粉丝另外来一个热气腾腾的粉丝煲。

羊肉洗净后,切小块,入凉水,大火煮开后,改小火,炖到羊皮可以用尖头竹筷插进去,即可捞出。浓浓的乳白色羊汤可以放白菜,白萝卜,粉丝另外来一个热气腾腾的粉丝煲。

接着把刚捞出的羊肉用酱油,盐,花椒粉,抹匀,当然也可以加孜然了,我个人不太喜欢。

接着把刚捞出的羊肉用酱油,盐,花椒粉,抹匀,当然也可以加孜然了,我个人不太喜欢。

杏鲍菇切薄片待用。大葱切粗丝,入热油锅,煸出满锅葱香。紧接着,倒入菇菇和肉肉,快速翻炒,并烹入适量羊汤。待汤收干即可盛出。

杏鲍菇切薄片待用。大葱切粗丝,入热油锅,煸出满锅葱香。紧接着,倒入菇菇和肉肉,快速翻炒,并烹入适量羊汤。待汤收干即可盛出。

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