蔓越莓牛角面包#松下面包机#
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 高筋面粉225g | 低筋面粉55g |
| 黄油15g | 砂糖24g |
| 盐5g | 奶粉6g |
| 蛋液25g | 水140ml |
| 干酵母3g | 辅料：冻黄油120g |
| 蛋液【刷表面用】25g |
蔓越莓牛角面包#松下面包机#的做法步骤
除酵母和辅料外。全部放入桶内。
菜单10是专做面团的。揉面发酵一起。
选择好后。酵母放嘴在左上角的小黑桶里。别担心，面包机的功能他自己会放酵母的哦。
发酵成功后拿出，揉几下。
整完后放入碗中。盖上保鲜膜。放冰箱冷藏30分钟或60分钟。根据室温自己掌握时间。
半小时后拿出。正方形25cm的样子。放入冷冻好的黄油。
对折。细缝出捏紧。防止黄油冒出。
整形，从上折叠三呈。
擀平。继续折3呈。冷藏。
7和8重复两次
切等腰三角形。整形。表面刷蛋液。不好意思。整形的时候忘拍照了。。
整形后，表面刷蛋液。烤箱预热。200度上下。烤25分钟。
成品
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