蔓越莓牛角面包#松下面包机#

蔓越莓牛角面包#松下面包机#

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉225g	低筋面粉55g
黄油15g	砂糖24g
盐5g	奶粉6g
蛋液25g	水140ml
干酵母3g	辅料：冻黄油120g
蛋液【刷表面用】25g

蔓越莓牛角面包#松下面包机#的做法步骤

除酵母和辅料外。全部放入桶内。

除酵母和辅料外。全部放入桶内。

菜单10是专做面团的。揉面发酵一起。

菜单10是专做面团的。揉面发酵一起。

选择好后。酵母放嘴在左上角的小黑桶里。别担心，面包机的功能他自己会放酵母的哦。

选择好后。酵母放嘴在左上角的小黑桶里。别担心，面包机的功能他自己会放酵母的哦。

发酵成功后拿出，揉几下。

发酵成功后拿出，揉几下。

整完后放入碗中。盖上保鲜膜。放冰箱冷藏30分钟或60分钟。根据室温自己掌握时间。

整完后放入碗中。盖上保鲜膜。放冰箱冷藏30分钟或60分钟。根据室温自己掌握时间。

半小时后拿出。正方形25cm的样子。放入冷冻好的黄油。

半小时后拿出。正方形25cm的样子。放入冷冻好的黄油。

对折。细缝出捏紧。防止黄油冒出。

对折。细缝出捏紧。防止黄油冒出。

整形，从上折叠三呈。

整形，从上折叠三呈。

擀平。继续折3呈。冷藏。

擀平。继续折3呈。冷藏。

7和8重复两次

7和8重复两次

切等腰三角形。整形。表面刷蛋液。不好意思。整形的时候忘拍照了。。

切等腰三角形。整形。表面刷蛋液。不好意思。整形的时候忘拍照了。。

整形后，表面刷蛋液。烤箱预热。200度上下。烤25分钟。

整形后，表面刷蛋液。烤箱预热。200度上下。烤25分钟。

成品

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