拉拉粉

拉拉粉

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
蚕豆淀粉5000g	调料：盐，味精，一品鲜，姜蒜汤，酱，适量
调料：韭菜，花生米个人的爱好放入

拉拉粉的做法步骤

拿个碗，蚕豆淀粉加入水搅成水粉

大铁锅上火注入水，待水烧开后徐徐淋入水粉，边淋边在锅内搅拌，待水粉受热变稠，并湖化透明时，倒入盆中静置冷却凝结后，翻扣在洗净的圆木板上，盖上干净的沙布。

食用时，用特制有洞的铁皮铲在冻粉上抓，让冻粉从洞中钻出细丝接入碗内

放入作料就可以了

完工

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