戚风纸杯蛋糕

戚风纸杯蛋糕

放入容器后震荡几下,把气泡震出。

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

低筋面粉100g 蛋黄4个
蛋清4个 牛奶65ml
黄油50g 蛋黄里放糖粉40ml
蛋清里放糖粉80ml 玉米油40ml
泡打粉5g

戚风纸杯蛋糕的做法步骤

黄油先常温放置,蛋清蛋黄分离,分三次加入糖粉

黄油先常温放置,蛋清蛋黄分离,分三次加入糖粉

打发到淡黄色

打发到淡黄色

把黄油和面粉慢慢倒入蛋黄得盆里,随后倒入牛奶

把黄油和面粉慢慢倒入蛋黄得盆里,随后倒入牛奶

蛋清分三次加入糖粉。

蛋清分三次加入糖粉。

打到出尖,倾斜盆不容易流动即可,先把打好得蛋清放入蛋黄得盆里,十字刮,不要把泡沫打没了,在放入三分之一。最后把蛋黄盆里东西放进蛋清盆内,准备开始放入容器吧

打到出尖,倾斜盆不容易流动即可,先把打好得蛋清放入蛋黄得盆里,十字刮,不要把泡沫打没了,在放入三分之一。最后把蛋黄盆里东西放进蛋清盆内,准备开始放入容器吧

预热烤箱,150度烤十五分钟就可以啦!

预热烤箱,150度烤十五分钟就可以啦!

颜色看着也不赖哦!

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