井字抹茶

如果不喜欢核桃油明显的味道，可以换成等量的玉米油或黄油哦！这款饼比较像饼干，但又软一些，有点酥酥的，很奇特的味道。

井字抹茶的做法步骤

用蜂蜜浸泡碎核桃，要记得拌匀哦！

鸡蛋打匀到微微泛白，核桃油打搅到浓稠而有小小的泡泡在里面，分三次加入蛋液，每次都要搅拌充分。

蜂蜜核桃倒入，搅匀。抹茶粉过筛，搅匀。这个时候可以用手指沾一点，尝尝味道，如果觉得有点苦，可以再加点蜂蜜～

把全麦粉和低筋粉筛进去，用刮刀轻轻“切”拌，会很黏，也不能形成面团，没关系！拌匀就好！

放进保鲜袋，然后送进冰箱冰1小时以上，出来就变成乖乖的不粘的面团啦！揉成条状！

切成十个等量小块，取一张吸油纸在烤盘上。

烤箱可以预热啦！210度。小块们揉成球球，用玻璃水杯的杯底，把它们压成这个样子，撒上黑芝麻。

送进烤箱之前，用刀缓缓切出“井”字。烤20分钟，到饼边微焦，就可以出来见人啦！井！字！抹！茶！充满抹茶和核桃的香气～

有点暗绿色～O(∩_∩)O

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