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难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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牛腩 | 番茄 |
葱姜蒜 | 蚝油 |
生抽 | 盐 |
淀粉 | 料酒 |
热水 |
牛腩切块倒入淀粉料酒腌制
锅中加煮沸放入几个完整的番茄,煮到番茄的皮裂开,将番茄捞出过冷水剥皮
爆香葱姜蒜
加入剥好的番茄
倒入牛肉翻炒
加入生抽、蚝油、盐和2碗热水
加盖中火炖
汤汁炖到差不多关火出锅
完成!