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难度:配菜(中级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
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虱目鱼1条 | 青金桔3-4个 |
小辣椒2个 | 蒜头2瓣 |
酱油适量 | 白醋适量 |
盐适量 | 鸡粉适量 |
洗干净鱼
把鱼对切,去骨。
撒上少许盐和鸡粉,抹匀。挤上青金桔汁腌制5分钟。
腌制好后,放入油锅中炸,炸到金黄色,有点酥酥的就可以了。
做蘸酱:一个青金桔,两瓣蒜头,两个小辣椒,切碎挤汁,在加少许白醋,少许酱油就可以了。
最后就可以开吃了。