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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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青豆100g | 虾仁100g |
姜末适量 | 淀粉适量 |
盐适量 | 蛋清一个 |
青豆,虾仁(速冻)用凉水泡10~20分钟
打一个鸡蛋,只取蛋清,拌入虾仁中
少量淀粉,加凉水搅拌均匀,倒入虾仁中
葱,姜切碎备用
热油,先放入葱花姜末炒香,再放入青豆,翻炒3分钟,再放入煨好的虾仁,继续翻炒3~5分钟~出锅!
装盘~味道歹歹的!