青豆虾仁

青豆虾仁

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
青豆100g	虾仁100g
姜末适量	淀粉适量
盐适量	蛋清一个

青豆虾仁的做法步骤

青豆，虾仁（速冻）用凉水泡10～20分钟

青豆，虾仁（速冻）用凉水泡10～20分钟

打一个鸡蛋，只取蛋清，拌入虾仁中

打一个鸡蛋，只取蛋清，拌入虾仁中

少量淀粉，加凉水搅拌均匀，倒入虾仁中

少量淀粉，加凉水搅拌均匀，倒入虾仁中

葱，姜切碎备用

葱，姜切碎备用

热油，先放入葱花姜末炒香，再放入青豆，翻炒3分钟，再放入煨好的虾仁，继续翻炒3～5分钟～出锅！

热油，先放入葱花姜末炒香，再放入青豆，翻炒3分钟，再放入煨好的虾仁，继续翻炒3～5分钟～出锅！

装盘～味道歹歹的！

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