熏鱼

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
新鲜草鱼500g	生抽两勺
海鲜酱油两勺	白糖两勺
冰糖两块	八角3个
花椒一勺	干辣椒随意
香叶3片	桂皮一节
水200ml	蛋清一个
淀粉少许	葱三段

熏鱼的做法步骤

鱼切段，大概一厘米后，用蛋清和淀粉腌制

小锅里倒200毫升水烧开后倒入备好的葱，香叶，八角，桂皮，花椒，辣椒，白糖，冰糖，生抽，海鲜酱油煮一会，关掉火待用

鱼炸至金黄色捞出

将煮好的汁子浇在炸好的鱼上，最好放入冰箱冷藏一小时后食用，很好的下酒菜哦！

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