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1、之前都没有放过蔓越梅干,事实证明还是不加蔓越梅干的好吃。2、熬麦芽糖的时候不需要把糖放凉水里看是否好了,做了几次我的经验是熬糖的时候大泡变成小泡后就放花生和芝麻,再继续翻炒,这样比较好炒,知道炒不动就可以盛出来了。
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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花生1盘 | 芝麻1盘 |
麦芽糖1盒 | 蔓越梅干少许 |
准备好原材料,蔓越梅干没有拍,是后来想到放的,如果不爱吃酸的还是不要放了。
花生和芝麻分别入烤箱,200度,花生烤20分,芝麻烤15分,中间要翻几次。
花生烤好后去皮,我去的不是很干净。
蔓越梅干切碎与花生、芝麻混合。
麦芽糖加少许水熬制,水不要加多了,水越多熬的时间越长。
糖熬好后放入花生、芝麻、蔓越梅干继续炒,炒不动的时候盛出。
找个不粘的容器,我用的是烤披萨的盘子。
趁热倒出来,晾凉后比较好切还比容易碎。
切成小块即可。