糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢

糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢

我这个糖醋汁有点偏酸哦,不喜欢酸的可以稍放点水,但是醋在加热的时候是可以挥发的哦……

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

排骨1000g 料酒适量
酱油适量 适量
适量 清水适量
适量 葱花适量
适量 适量

糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢的做法步骤

排骨先用水嘲一遍,水中放入少许盐,沸水下肉,,水开一遍捞出排骨。

接下来无敌糖醋秘方来啦,霍哈哈。料酒,酱油,糖,醋,清水的比例是1:2:3:4:5,比如说一勺,就是料酒一勺,酱油两勺,糖三勺,醋四勺,水五勺。

锅内热油,放入葱花,姜,蒜爆香。下入排骨,翻炒几下后放入糖醋汁。大火煮开后转小火,炖到快没汁时开大火收汁。装盘上桌啦。

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