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难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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意面50g | 意面酱50g |
大明虾4只 | 薄荷/青菜2片 |
盐适量 | 胡椒粉适量 |
现将水中放入少许盐,烧开,放入意面,意面呈现散开状。煮8-10分钟,意面有一点点变白了,就差不多了,如果怕不熟就捞出一根尝一尝。
捞出面条,放在已经装好冷水的大碗中。凉一下备用。
可以用煮面的锅直接煮鲜虾,或者另烧开水将虾煮熟。虾的颜色变红,肉有点发白就好了。也就2-3分钟吧
接下来准备意面酱,将超市买来的意面酱加少许水拌匀,倒入热锅中,可再根据口味加其他东西,如胡椒粉,肉酱等等。用竹铲翻炒,再加入意面一同翻炒,待意面挂住了酱汁,酱汁收干即可出锅。
最后就是摆盘了,按照喜欢的样子即可。
再来个角度
摆盘也不容易啊