油泼扯面

油泼扯面

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
面粉适量	食盐适量

油泼扯面的做法步骤

一碗面粉加上一小勺食盐，揉成面团

一碗面粉加上一小勺食盐，揉成面团

然后分割成小剂子，刷上一层油之后放到一边去醒面

然后分割成小剂子，刷上一层油之后放到一边去醒面

醒面一段时间之后再揉再醒，然后刷上一层油放到一边松弛一下

醒面一段时间之后再揉再醒，然后刷上一层油放到一边松弛一下

松弛软了的面团，稍微揉一下

松弛软了的面团，稍微揉一下

用筷子在中间压一下

用筷子在中间压一下

慢慢地把两端拉长

慢慢地把两端拉长

然后从中间筷子压过的地方撕开成两根

然后从中间筷子压过的地方撕开成两根

电饭锅提前煮好开水，把面扔到里面煮熟

电饭锅提前煮好开水，把面扔到里面煮熟

煮好的面捞出来，上面放上葱花，我喜欢干葱花，就把葱花烤干了

煮好的面捞出来，上面放上葱花，我喜欢干葱花，就把葱花烤干了

然后撒上一把辣椒面，烧一勺滚烫的油，趁热浇上去，拌匀开吃！

然后撒上一把辣椒面，烧一勺滚烫的油，趁热浇上去，拌匀开吃！

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