鲷鱼面包

鲷鱼面包的做法步骤

将除了黄油、红豆沙馅、鸡蛋液以外的所有面团材料放入面包桶内，启动和面程序，揉至面团表面略带光滑的状态

加入软化的黄油，再次启动和面程序，面团揉至光滑的状态

拉丝很好

启动发酵程序，使之发酵到原来的2-2.5倍大小

将面团取出来按压面团内的空气，再分割成50g扣20g的面团各6个，将这些面团跟剩下的面团分别滚圆后，松弛15分钟

取一个50g的面团擀成圆形，翻面后放上红豆馅

包成两头尖，中间鼓的橄榄形状

取一个20g的面团擀成圆形，翻面后向内折成三角形，底边向内挤一下，成鱼尾了，将鱼身与鱼尾连接起来

将剩下的面团擀成大片，揉一个圆形做鱼眼睛，再做4个小三角做鱼鳍。以此类推，全做好后，放在铺了油纸的烤盘，放入烤箱中启动发酵程序，做第二次发酵

表面刷一层全蛋液，烤箱预热，上下火190度，烤盘放入烤箱中层，烤15分钟

成品

©本食谱数据分享自PAN60，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

入口即化黄油曲奇

10-30分钟 · 配菜(中级)

烘焙饼干烤箱食谱烤下午茶

电饭煲版本戚风蛋糕

30–60分钟 · 配菜(中级)

烘焙戚风蛋糕电饭煲美食烤甜下午茶

蔓越莓芋泥杏仁球---冬季暖身

10-30分钟 · 配菜(中级)

零食烤箱食谱空气炸锅食谱烤甜下午茶

海洋之心酸奶慕斯蛋糕

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙慕斯蛋糕免烤甜下午茶

自制阿胶膏

1小时以上 · 配菜(中级)

小吃零食煮甜保肝补血

羌山老腊肉炒豌豆片

30-60分钟 · 配菜(中级)

家常菜炒午餐晚餐朋友聚餐一家三口