猴头菇大骨汤

猴头菇大骨汤

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猴头菇两朵 大骨一斤半
枸杞10到15个 桂圆5、6个
红枣5、6个 百合十几片

猴头菇大骨汤的做法步骤

大骨洗净,其实我不喜欢用这种骨头,太油了,是我老公去买的,我建议大家用脊骨,便宜又有肉,当然,富裕可以用排骨,很多人以为汤里的肉没营养,是错误的,还有90%的营养在肉里,详情请百度

大骨洗净,其实我不喜欢用这种骨头,太油了,是我老公去买的,我建议大家用脊骨,便宜又有肉,当然,富裕可以用排骨,很多人以为汤里的肉没营养,是错误的,还有90%的营养在肉里,详情请百度

猴头菇头一晚就泡上,第二天就好了,我看到百度有说用热的淘米水等方法,我没有试过,大家也可以参考,我第一次用猴头菇,不知道量,做好之后觉的两朵就够了,当然也要看自己的锅多大,我的是4升,泡好之后捏来捏去捏到水不黄为止,然后切成小块小丁小片等等你自己喜欢的形状

猴头菇头一晚就泡上,第二天就好了,我看到百度有说用热的淘米水等方法,我没有试过,大家也可以参考,我第一次用猴头菇,不知道量,做好之后觉的两朵就够了,当然也要看自己的锅多大,我的是4升,泡好之后捏来捏去捏到水不黄为止,然后切成小块小丁小片等等你自己喜欢的形状

把骨头在锅里煮一会,我习惯这个时候放几片生姜,然后煲汤的时候就不用放了,煮几分钟后用温水洗净

把骨头在锅里煮一会,我习惯这个时候放几片生姜,然后煲汤的时候就不用放了,煮几分钟后用温水洗净

把洗净的骨头和切好的猴头菇放进锅里,我切的太大块了,骨头也太多,有二斤多,如果大家用脊骨的话一斤就够了

把洗净的骨头和切好的猴头菇放进锅里,我切的太大块了,骨头也太多,有二斤多,如果大家用脊骨的话一斤就够了

再来准备辅料,红枣桂圆百合枸杞,枸杞洗净就好,不要一直泡在水里

再来准备辅料,红枣桂圆百合枸杞,枸杞洗净就好,不要一直泡在水里

两小时后就可以吧把辅料放进去了,继续炖一个钟头

两小时后就可以吧把辅料放进去了,继续炖一个钟头

出锅之前放点盐就好啦,我给自己的点评就是大骨和猴头菇太多,猴头菇切的也太大块,大家不要学我哦。第一次发自己的作品,不完美,希望大家谅解啊,以后还会发些好吃的分享

出锅之前放点盐就好啦,我给自己的点评就是大骨和猴头菇太多,猴头菇切的也太大块,大家不要学我哦。第一次发自己的作品,不完美,希望大家谅解啊,以后还会发些好吃的分享

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