山西过油肉

山西过油肉

艾米家的小草莓

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
猪肉里脊	蒜薹
鸡蛋	盐
生抽	淀粉
料酒	鸡精
葱姜蒜

山西过油肉的做法步骤

新鲜里脊肉洗净切片，加入鸡蛋清

新鲜里脊肉洗净切片，加入鸡蛋清

将加入的鸡蛋清与肉充分揉好，然后加入淀粉些许，再放入少许料酒

将加入的鸡蛋清与肉充分揉好，然后加入淀粉些许，再放入少许料酒

淀粉与肉搅拌好后，锅中倒油（多一些），油温不高时，将肉滑入锅中，把肉尽量分散开。

淀粉与肉搅拌好后，锅中倒油（多一些），油温不高时，将肉滑入锅中，把肉尽量分散开。

肉炸至快金黄时捞出，备用

肉炸至快金黄时捞出，备用

鸡蛋两颗，打散，油不太热时倒入锅中炒熟。

鸡蛋两颗，打散，油不太热时倒入锅中炒熟。

炒鸡蛋尽量炒酥软，备用

炒鸡蛋尽量炒酥软，备用

锅中倒入一点油，油温上来时，放入葱姜蒜炒香。

锅中倒入一点油，油温上来时，放入葱姜蒜炒香。

将肉倒入锅中，翻炒后，加入花椒水，料酒，生抽，盐，调味后翻炒

将肉倒入锅中，翻炒后，加入花椒水，料酒，生抽，盐，调味后翻炒

加入蒜薹，再淋少许生抽，翻炒

加入蒜薹，再淋少许生抽，翻炒

最后放入鸡蛋，鸡精。翻炒一下出锅。

最后放入鸡蛋，鸡精。翻炒一下出锅。

©本食谱数据分享自艾米家的小草莓，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

猪肉芹菜丸子汤

猪肉芹菜丸子汤

10~30分钟 · 配菜(中级)

一鸣家的豆儿

暂无标签

紫菜包饭

紫菜包饭

10分钟左右 · 配菜(中级)

主食寿司午餐晚餐

红烧河蚌

红烧河蚌

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

酱烧菜花萝卜丝 (创意下饭菜)

酱烧菜花萝卜丝 (创意下饭菜)

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜炒香午餐晚餐

吐司烤布蕾蛋挞

吐司烤布蕾蛋挞

30–60分钟 · 配菜(中级)

跃小翼又叫竹子

暂无标签

4步轻松做糖炒栗子（烤箱版、更简单、更美味）

4步轻松做糖炒栗子（烤箱版、更简单、更美味）

10-30分钟 · 配菜(中级)

好想喝个下午茶

小吃零食烤箱食谱烤甜

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号