{{cart._sku_.sku_name}} {{cart._sku_._spec}} ¥{{cart._sku_.prom_price}}
共{{cartsSkuCounts}}项商品{{cartsSkuNumbers}}件 共¥{{allPrices}}
鱼不能蒸太长时间,老了肉硬不好吃。除了蒸鱼豉油,其他调料都不放。吃起来味道比较纯。柠檬的清香,鱼肉香。一定等蒸熟出锅再淋调料,不然鱼肉会发苦。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
|
多宝鱼1条 | 柠檬汁1汤匙 |
蒸鱼豉油3汤匙 | 姜适量 |
葱适量 | 枸杞(点缀)适量 |
新鲜多宝鱼杀好,洗净。在鱼身上切几刀。挤上柠檬汁。抹匀
盘子里摆一些葱姜,把鱼跟盘子隔开,蒸的时候鱼皮不会粘在盘底。
再把鱼放盘里,切葱姜丝摆鱼身上。水烧开,上锅蒸8分钟左右。
蒸鱼的同时,取另一锅,放点油,烧热,撒点葱花。
等鱼蒸好,淋上蒸鱼豉油,(可以挑掉姜丝),撒点葱花,枸杞(提前清洗),再挤点柠檬汁上去。
热油浇上去。好了。