柠檬酱汁烤带鱼#九阳烘焙剧场#

带鱼要选宽的，肉厚的，烤出来才好吃。不要选小带鱼。

柠檬酱汁烤带鱼#九阳烘焙剧场#的做法步骤

带鱼选宽的肉厚的，这样的烤的比较好吃。有油脂。不会柴。杀好，去头切段。两面打花刀。

用浓口酱油，甜酒，清酒，腌制一个小时左右，这三种料的比例为1：0.8：0.5，。所以量就以能淹没带鱼为准。里面加1汤匙姜汁，半个柠檬切片。

烤箱230度预热10分钟。中下层开始烤3分钟，打开门，用腌带鱼的汁在表面刷一刷。继续烤4分钟，继续刷，如此反复4次或5次。就好了。

成品。

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