菊花鱼

菊花鱼

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鱼背肌肉半斤 番茄2只
香酥粉一盒 蛋清一只

菊花鱼的做法步骤

洗干净鱼肉用少量盐擦拭鱼

洗干净鱼肉用少量盐擦拭鱼

切三片薄片不要切断鱼皮,最后一片把鱼皮切断

切三片薄片不要切断鱼皮,最后一片把鱼皮切断

朝竖着的方向切三片连在一起的鱼肉,不要切断鱼皮切成条状

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将蛋清蛋黄分开,用蛋清能让鱼肉嫩滑些,

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先将切好的鱼全方位的沾上蛋清

先将切好的鱼全方位的沾上蛋清

然后无死角的裹上炸酥粉

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下油锅,变成你喜欢的颜色就可以拷起来了,一定小火慢慢炸哦!

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炸好后可以开始准备酸甜酱了,我喜欢吃原汁原味的番茄所以没有去皮!

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完成

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