奶油泡芙

制作很有乐趣

奶油泡芙的做法步骤

先把水盐糖黄油放入锅中小火加热直至完全混合溶解然后一次性加入面粉不用过筛然后用筷子快速搅拌一定要快而且要有力气直至完全混合面已经烫熟关火最好把锅拿到别的灶具上稍微放凉此时用碗打散三个鸡蛋待锅中面糊稍稍放凉慢慢加入鸡蛋边加边搅比较费力直到出现我图片的样子就可以啦鸡蛋我用掉两个半就好啦

把面糊加入裱花袋

大小掌握均匀些这是个做好玩的过程

加入210度预热两分钟的烤箱，烤制10分钟左右，泡芙完全膨胀后转180度再烤10-15分钟烤到上色如图片为最佳。根据烤箱不同和你自己做的大小控制具体时间吧！另外切记不要开盖看，如果一定要看请瞬间关门。否则容易不膨胀或者缩回去呦！

淡奶油打发装袋裱花袋弄一个小点的孔直接就能从泡芙皮底部扎进去或者用专门的裱花工具也可挤奶油时会感觉到满啦！全凭手感呦！

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