自制糯米年糕

自制糯米年糕

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

糯米粉300g 粘米粉200g
温水340g 色拉油2小勺

自制糯米年糕的做法步骤

糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。

用340克温水和面,和到成团稍光滑,下两小匙色拉油再继续揉。

面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

全部搓好后放进锅中隔水蒸35分钟(中小火就可以)

要想年糕有嚼劲,最好在揉面的时候多摔打或敲打,以增加嚼劲哦!

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