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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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瑶柱(干贝)10颗左右 | 排骨(小排)5-6块 |
姜丝 |
瑶柱泡水,半小时左右。
肋排砍成半指长短,锅里放开水,加入一些料酒,排骨倒入,焯水去血 捞出
洗少量米, 倒入很多水(大概是平时米饭的四倍水)
将焯烫过的排骨在锅里摆好,倒入瑶柱,撒上姜丝。
电饭煲选择煮粥模式
粥好之后,撒入少许白胡椒粉,和少量盐。自己尝味决定多少。