爆浆凹蛋糕

爆浆凹蛋糕

梦里花落知多少33

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
黑巧克力65g	鸡蛋4个
蛋黄1个	糖80g
低粉66g	可可粉13g
牛奶22g	色拉油22g
盐少许

爆浆凹蛋糕的做法步骤

隔水融化65克巧克力

隔水融化65克巧克力

4个鸡蛋，1个蛋黄，80克糖放一起

4个鸡蛋，1个蛋黄，80克糖放一起

隔热水打发2，打至蓬松，发白

隔热水打发2，打至蓬松，发白

称好66克低粉，13克可可粉

称好66克低粉，13克可可粉

打到这样就可以了

打到这样就可以了

倒入融化好的黑巧克力到上一步的液体。打均匀。

倒入融化好的黑巧克力到上一步的液体。打均匀。

筛4进6，翻拌均匀

筛4进6，翻拌均匀

倒入牛奶22克和色拉油22克，拌匀。

倒入牛奶22克和色拉油22克，拌匀。

加入一点儿盐，拌匀。

加入一点儿盐，拌匀。

倒入放好油纸的模具，倒至8成，这个蛋糕不会膨胀。放入烤箱，上火150，下火170，25分钟

倒入放好油纸的模具，倒至8成，这个蛋糕不会膨胀。放入烤箱，上火150，下火170，25分钟

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