卤鸡腿

卤鸡腿

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
新鲜大鸡腿4只	沙姜少量
八角少量	老抽适量
白糖适量

卤鸡腿的做法步骤

洗净鸡腿，用刀划几条口子抹上盐腌制一会

洗净鸡腿，用刀划几条口子抹上盐腌制一会

开水过一过鸡腿一勺料酒去腥

开水过一过鸡腿一勺料酒去腥

捞起在用盐抹一遍

捞起在用盐抹一遍

冷水下鸡腿，不用再放盐了，放香料，白糖，老抽，蚝油，酱油

冷水下鸡腿，不用再放盐了，放香料，白糖，老抽，蚝油，酱油

记得反面！中火煮干汁水

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完成，

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