焦糖布丁

焦糖布丁

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

鸡蛋一个 白砂糖三勺半
牛奶250ml

焦糖布丁的做法步骤

鸡蛋打散至有泡沫出现,牛奶微波炉加热加糖,牛奶冷却后缓缓倒入蛋液放置一边

鸡蛋打散至有泡沫出现,牛奶微波炉加热加糖,牛奶冷却后缓缓倒入蛋液放置一边

制作焦糖:加水加热,加入三勺糖至浓稠,马上放入模具,冷却

制作焦糖:加水加热,加入三勺糖至浓稠,马上放入模具,冷却

将蛋液加入模具,放入锅中中火蒸15~20分钟

将蛋液加入模具,放入锅中中火蒸15~20分钟

起锅冷却,放入冰箱3小时左右风味更好

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