扣鸡

扣鸡

仔鸡要剁成条状,就像扣肉一样,一条条的。 耐心一颗

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

仔鸡250g 淹辣椒100g
6g 鸡精6g
料酒6g 蒸鱼油6g

扣鸡的做法步骤

仔鸡剁成条状,将调料放入仔鸡条淹好

仔鸡剁成条状,将调料放入仔鸡条淹好

淹辣椒切成米状

淹辣椒切成米状

拿只较深的碗,将剁好的仔鸡条贴边,贴入碗里,仔鸡的边角余料和切好的淹辣椒添满碗中间部分。

拿只较深的碗,将剁好的仔鸡条贴边,贴入碗里,仔鸡的边角余料和切好的淹辣椒添满碗中间部分。

高压锅蒸20分钟即可!

高压锅蒸20分钟即可!

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