扣鸡

仔鸡要剁成条状，就像扣肉一样，一条条的。耐心一颗

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
仔鸡250g	淹辣椒100g
盐6g	鸡精6g
料酒6g	蒸鱼油6g

扣鸡的做法步骤

仔鸡剁成条状，将调料放入仔鸡条淹好

仔鸡剁成条状，将调料放入仔鸡条淹好

淹辣椒切成米状

淹辣椒切成米状

拿只较深的碗，将剁好的仔鸡条贴边，贴入碗里，仔鸡的边角余料和切好的淹辣椒添满碗中间部分。

拿只较深的碗，将剁好的仔鸡条贴边，贴入碗里，仔鸡的边角余料和切好的淹辣椒添满碗中间部分。

高压锅蒸20分钟即可！

高压锅蒸20分钟即可！

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