手工拉面

手工拉面

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
高筋面粉1000g	盐少许，温水300毫升左右

手工拉面的做法步骤

和好面后分成四份擀成面饼，正反刷上一层油醒面半小时。

和好面后分成四份擀成面饼，正反刷上一层油醒面半小时。

切成手指粗一条

切成手指粗一条

捏住面两头，在案板上摔打几下，对折再摔打几下就如图了。

捏住面两头，在案板上摔打几下，对折再摔打几下就如图了。

锅里烧开水，放点油、盐，下面，水开后冲凉水激几次，捞起放点酱油，放点葱蒜辣椒干，拌点熟牛肉干味道杠杠滴，特劲道！

锅里烧开水，放点油、盐，下面，水开后冲凉水激几次，捞起放点酱油，放点葱蒜辣椒干，拌点熟牛肉干味道杠杠滴，特劲道！

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