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难度:配菜(中级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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牛肉馅300g | 胡萝卜300g |
中筋面粉400g | 香菜25 |
大白菜50 | 海天黄豆酱2勺 |
牛肉馅加一个鸡蛋打散,加料酒,葱姜沫,酱油,胡椒粉少许,顺时针搅打上劲。胡萝卜洗净去皮擦丝,白菜跺碎挤水,香菜切沫,一一加入牛肉馅中,加2勺黄豆酱,加香油拌勻待用。
面粉拌散用温水和好醒15分钟,揪成小面剂子,擀成饺子皮。
包成饺子
开水下锅,点两次冷水,再开锅煮一会就好了!开吃吧!