肉小松(改良版)

肉小松(改良版)

肉松和沙拉酱根据自己的口味添加。(另外沙拉酱是自己做的,如有需要我可以下次把配方写出来。)

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

黄油50g 鸡蛋50g
低筋面粉100g 糖粉35g
肉松适量 沙拉酱适量

肉小松(改良版)的做法步骤

肉松沙拉酱放在没水干净的盆里搅拌均匀。

肉松沙拉酱放在没水干净的盆里搅拌均匀。

低粉糖粉分开过筛,切记不可放在一起过筛。

低粉糖粉分开过筛,切记不可放在一起过筛。

糖粉加入黄油用电动打蛋器打发(因为我没有电动打蛋器而且量少,所以我采取用手搓 搓到发白状态有尖尖的倒三角且不掉就可以了)

糖粉加入黄油用电动打蛋器打发(因为我没有电动打蛋器而且量少,所以我采取用手搓 搓到发白状态有尖尖的倒三角且不掉就可以了)

步骤二分次加入蛋液切记慢慢加不要加快了,然后加入低筋粉和匀

步骤二分次加入蛋液切记慢慢加不要加快了,然后加入低筋粉和匀

和好的面团用保鲜膜包起来,分成10克一个的小面团。用手使劲揉两下会软很多包入肉松。用叉子或者牙签压出印子。烤箱180度预热 20分钟左右

和好的面团用保鲜膜包起来,分成10克一个的小面团。用手使劲揉两下会软很多包入肉松。用叉子或者牙签压出印子。烤箱180度预热 20分钟左右

最下面的图是改过前和上面两张是改过后。明显裂口少了很多 口味也更好

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