基本原味磅蛋糕

基本原味磅蛋糕

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
黄油150g	糖粉90g
鸡蛋3个	柠檬皮屑约半个
低筋面粉150g	泡打粉1小匙
香草精1滴

基本原味磅蛋糕的做法步骤

黄油软化，打到柔软的乳霜状

分两次加入糖粉，打到膨松状态

加入柠檬皮屑和一滴香草精

分四次加入鸡蛋，打到平滑乳化状态

加入过筛粉类，用橡皮刮刀搅拌至表面出现光泽

倒入模具，可以是长方形盒，我用的是12个小蛋糕纸杯

170度，大盒烤50到60分钟，小纸杯约40分钟

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