基本原味磅蛋糕
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 黄油150g | 糖粉90g |
| 鸡蛋3个 | 柠檬皮屑约半个 |
| 低筋面粉150g | 泡打粉1小匙 |
| 香草精1滴 |
基本原味磅蛋糕的做法步骤
黄油软化，打到柔软的乳霜状
分两次加入糖粉，打到膨松状态
加入柠檬皮屑和一滴香草精
分四次加入鸡蛋，打到平滑乳化状态
加入过筛粉类，用橡皮刮刀搅拌至表面出现光泽
倒入模具，可以是长方形盒，我用的是12个小蛋糕纸杯
170度，大盒烤50到60分钟，小纸杯约40分钟
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