《尽善尽美》营养多层扇形煎饼

《尽善尽美》营养多层扇形煎饼

冬日的向日葵

本人现在比较喜欢食物的本味，所以馅的调味料用的很少，如果口味重的朋友可以加十三香或其他调料入馅

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
中筋面粉适量	里脊肉适量
大葱一根	蛋黄两个
盐适量	猪油少量
橄榄油少量	酱油少量
油适量	玉米面少量

《尽善尽美》营养多层扇形煎饼的做法步骤

把玉米粉加入面粉中，再加入分离出来的两个蛋黄，加入极少的盐，用温水和面

把玉米粉加入面粉中，再加入分离出来的两个蛋黄，加入极少的盐，用温水和面

在和好的面中加入少量猪油

在和好的面中加入少量猪油

揉好后醒面十五分钟，这个时候可以用肉、大葱做馅，加入少量水让肉馅松软，加盐、酱油、橄榄油调味

揉好后醒面十五分钟，这个时候可以用肉、大葱做馅，加入少量水让肉馅松软，加盐、酱油、橄榄油调味

把醒好的面做成边缘薄的面片

把醒好的面做成边缘薄的面片

像图中那样在面饼上切一刀，把肉馅这样铺好，留出边缘

像图中那样在面饼上切一刀，把肉馅这样铺好，留出边缘

先这样对折，在紧边缘

先这样对折，在紧边缘

再对折，压紧

再对折，压紧

最后一折，好了，可以煎饼了

最后一折，好了，可以煎饼了

两面上油开始煎制，电饼铛上下加热

两面上油开始煎制，电饼铛上下加热

煎到两面金黄分次少量加入清水，盖上煎干再加少量水（因多层夹肉，这样可以让里面熟透）

煎到两面金黄分次少量加入清水，盖上煎干再加少量水（因多层夹肉，这样可以让里面熟透）

加了四次水后可以出锅了

加了四次水后可以出锅了

可以开吃了，美好的一天从营养早餐开始

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