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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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五花肉300g | 酸菜500g |
葱丝,姜丝,花椒,八角,耗油,味极鲜,干辣椒适量 |
五花肉切块,放调味料腌制一会。
腌制肉的功夫,酸菜切丝备用。
炒锅内放油七成热放肉炒,翻炒3分钟左右,倒入酸菜丝。
翻炒一会,加水大火炖。
开锅后大火炖3分钟,放入粉条,粉条用筷子搅开,转小火炖。
大概炖10分钟左右,或者看粉条的情况。熟了就放眼,少量白糖。可以出锅啦
出锅啦,趁热撒上点蒜苗,随自己口味,也可不放。