红烧排骨（电压力锅版）

红烧排骨（电压力锅版）

若相惜·不离

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
猪排骨适量	葱姜蒜适量
花椒少量	八角两粒
陈皮一块	干橘皮一块
干辣椒2-3个	花生油一汤勺
盐适量	白酒一汤勺
糖色(shai读三声)一小块	开水一壶

红烧排骨（电压力锅版）的做法步骤

买回来的排骨(事先让师傅剁成小块)，放在清水里洗净，多洗几遍。锅中烧水，把排骨放进去。

买回来的排骨(事先让师傅剁成小块)，放在清水里洗净，多洗几遍。锅中烧水，把排骨放进去。

用勺子把漂浮的沫子撇净，倒掉

用勺子把漂浮的沫子撇净，倒掉

排骨捞出待用

排骨捞出待用

热油下锅煸炒出香味

热油下锅煸炒出香味

倒入排骨，放白酒，继续煸炒均匀，关火。

倒入排骨，放白酒，继续煸炒均匀，关火。

将排骨倒入电压力锅，涮入糖色。放适量盐。倒开水，与排骨齐平。

将排骨倒入电压力锅，涮入糖色。放适量盐。倒开水，与排骨齐平。

开始，选择肉类。等待出锅吧！

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