豆豉凤爪

豆豉凤爪

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

凤爪 大料
豆豉 麦芽糖
豆豉油

豆豉凤爪的做法步骤

凤爪泡水,泡出血水。

凤爪泡水,泡出血水。

凤爪焯水,去血沫

凤爪焯水,去血沫

擦干过油炸。我被油溅到了手臂,水很难完全吸干,我觉得油炸这步省略吧!

擦干过油炸。我被油溅到了手臂,水很难完全吸干,我觉得油炸这步省略吧!

放大料,葱姜,豆豉,爆香后加水刚没过凤爪放高压锅压制15分钟。

放大料,葱姜,豆豉,爆香后加水刚没过凤爪放高压锅压制15分钟。

豉油,麦芽糖,高压锅里的汤熬成汁,加入凤爪炒香。

豉油,麦芽糖,高压锅里的汤熬成汁,加入凤爪炒香。

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