豆豉凤爪

豆豉凤爪

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
凤爪	大料
豆豉	麦芽糖
豆豉油

豆豉凤爪的做法步骤

凤爪泡水，泡出血水。

凤爪泡水，泡出血水。

凤爪焯水，去血沫

凤爪焯水，去血沫

擦干过油炸。我被油溅到了手臂，水很难完全吸干，我觉得油炸这步省略吧！

擦干过油炸。我被油溅到了手臂，水很难完全吸干，我觉得油炸这步省略吧！

放大料，葱姜，豆豉，爆香后加水刚没过凤爪放高压锅压制15分钟。

放大料，葱姜，豆豉，爆香后加水刚没过凤爪放高压锅压制15分钟。

豉油，麦芽糖，高压锅里的汤熬成汁，加入凤爪炒香。

豉油，麦芽糖，高压锅里的汤熬成汁，加入凤爪炒香。

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