戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1.備料

2.蛋清，蛋黃分開

3.黃油解凍到常溫

5.製作蛋黃湖，麵粉過篩，先後倒入鮮奶，牛油，麵粉拌勻直到無顆粒

6.打發到濕性發泡的蛋清備用，用軟膠剷分三次拌入蛋白泡入麵糊中，攪拌均勻直到無氣泡，分裝進容器

7.烤箱預熱20分鐘，上下火烘烤140度，30分鐘

8，杯子蛋糕發酵樣子

9.充分發漲

9.杯子蛋糕成型

10，完成的蛋糕，通過自製芝士，白醋加鮮奶，加熱60度左右，分離出固體，瀝乾水分後就是固體芝士，拌入白糖粉，吉利丁片，融合攪拌，之後均勻塗抹裝飾後擺放櫻桃

12.成品

©本食谱数据分享自crystal～HYL，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

柠檬拌鲜八爪鱼配海南辣椒酱汁

10分左右 · 配菜(中级)

家常菜凉菜拌午餐晚餐

粉丝娃娃菜

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

让你一吃就喜欢的～三鲜馄饨

30~60分钟 · 配菜(中级)

主食馄饨

咸鸭蛋土豆丝饼

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

千张大蒜炒肉丝

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜豆制品炒蒜香晚餐一家三口

手撕包菜

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签