红烧鲶鱼

红烧鲶鱼

煎鲶鱼时会出油，所以不应放太多油，不然煮出来会很油腻的，煮鱼期间不可大幅度的翻炒，不然煮出来会很碎，影响口感。

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鲶鱼500g	八角3小片
花椒10粒左右	姜适量
蒜头适量	葱适量
白糖少许	料酒1小勺
酱油3小勺	生粉少许

红烧鲶鱼的做法步骤

鲶鱼洗净斩段，沥干水

鲶鱼洗净斩段，沥干水

准备好调味料

准备好调味料

锅内放少许油，放入鲶鱼煎至两面金黄

锅内放少许油，放入鲶鱼煎至两面金黄

放入料酒、酱油翻炒片刻

放入料酒、酱油翻炒片刻

装入盘中备用

装入盘中备用

锅内放适量油，放入调味料，翻炒一分钟左右。

锅内放适量油，放入调味料，翻炒一分钟左右。

倒入煎好的鲶鱼，翻炒片刻

倒入煎好的鲶鱼，翻炒片刻

倒入一小碗清水，盖好煮5分钟，期间翻炒一次

倒入一小碗清水，盖好煮5分钟，期间翻炒一次

倒入勾好的芡，适量生粉+酱油

倒入勾好的芡，适量生粉+酱油

煮片刻，即可出锅

煮片刻，即可出锅

装盘后洒上葱花即可

装盘后洒上葱花即可

©本食谱数据分享自xiaoxiaoyin，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

春卷

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜小吃香午餐晚餐

椒盐蘑菇——怎么酥脆怎么炸

椒盐蘑菇——怎么酥脆怎么炸

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜炸香酥午餐晚餐

卡哇伊红豆小南瓜

卡哇伊红豆小南瓜

10~30分钟 · 配菜(中级)

小吃蒸午餐晚餐朋友聚餐

无糖苹果酱

无糖苹果酱

10分钟左右 · 配菜(中级)

酱汁佐料酱甜下午茶

北海道皇冠面包

北海道皇冠面包

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙面包日本料理烤箱食谱烤甜早餐食谱一家三口

手工鱼丸

手工鱼丸

10~30分钟 · 配菜(中级)

陶之夭夭1219

海鲜煮鲜午餐晚餐家常菜

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号