麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#

麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉200克

麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法步骤

用面包机将面和好

用面包机将面和好

揉至光滑时取出面团

揉至光滑时取出面团

放温暖处进行发酵，发酵至原来的2倍大

放温暖处进行发酵，发酵至原来的2倍大

揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子

揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子

一次把剂子擀成圆形

一次把剂子擀成圆形

刷上油

刷上油

把擀至好的面皮放在底盘上，我用的是圆形的活底蛋糕模具

把擀至好的面皮放在底盘上，我用的是圆形的活底蛋糕模具

依次重叠好放在地盘上，最上面一层不刷油，其他层不刷油

依次重叠好放在地盘上，最上面一层不刷油，其他层不刷油

将面团切成如图状

将面团切成如图状

如图反向将面团拉出来

如图反向将面团拉出来

再反向往外拉

再反向往外拉

摆好

二次发酵，表面刷油，180度烤制20分钟

二次发酵，表面刷油，180度烤制20分钟

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