东北溜肉段

东北溜肉段

也可以放点胡萝卜做配菜,家里没有了,我就没放!

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

猪瘦肉一斤 青椒一根
少许 少许
少许 食盐少许
料酒少许 淀粉少许
鸡蛋一个 酱油少许
醋精少许 白糖少许
鸡粉少许 食用油少许

东北溜肉段的做法步骤

把瘦肉切成两厘米的小块,也可以切成条状!

把一个鸡蛋打散放入搅好的水淀粉,放入料酒,食盐,鸡粉,腌制二十分钟!

把腌制好的肉块放入七八分热的油中小火慢炸,炸成金黄色捞出来备用!

现在调料汁,调料多少自己掌握。可以尝试,放入水淀粉,白糖,醋精,酱油,料酒鸡粉,切好葱,姜,备用!

把肉段在过下油,为了颜色和口感更好,外焦里嫩!

锅里放入少许食用油放入姜,青椒快速翻炒,放入炸好的肉段,倒入调好的料汁翻炒,放入蒜末,在翻炒均匀就可以出锅了!

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