7寸香肠蔬菜披萨

7寸香肠蔬菜披萨的做法步骤

1.首先把牛奶加热至40度左右，加入酵母，搅匀后，冷却10分钟。 2.把高筋面粉和低筋面粉以及黄油（软化）混合，倒入冷却的牛奶（逐步加入），进行和面。 3.然后，把和好的面进行发酵（比原面团大一倍），1个多小时（天冷时我用蒸锅适当加点温）。

4.1个多小时后，把发酵好的轻揉，再进行第二次发酵（15分钟）。 5.在进行第二次发酵时，准备蔬菜以及香肠。（根据自己口味适当准备）

6.二次发酵好后，用擀面杖擀压，释放面饼内的气泡，然后放于披萨盘里（事先涂抹少量玉米油），用叉子戳出气孔。

7.烤箱200度加热10分钟（美的烤箱）

8.在烤箱加热的过程，先在面饼上刷上少量披萨酱，再放入少量马苏里拉奶酪。

9.把香肠放于最下层，然后把准备好的蔬菜铺上，并在最上面放多多的马苏里拉奶酪（根据个人口味）。 10.用160度上下火，烤20分钟即可享用美味咯！

11.看着不错吧。可惜今天加热了两次，第二次时间稍过了，奶酪没拉丝。不过味道还不错。

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