水果冰糖葫芦

水果冰糖葫芦

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
水果适量	水100g
白糖200g

水果冰糖葫芦的做法步骤

朋友圈看到的，分享一下

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草莓洗净，切掉叶子，晾干水分

草莓洗净，切掉叶子，晾干水分

穿上长竹签

穿上长竹签

倒入清水100白糖200，白糖倒在锅底中间，避免粘底

倒入清水100白糖200，白糖倒在锅底中间，避免粘底

整个过程保持中大火，注意不能搅拌，等糖分充分溶解变至清澈

整个过程保持中大火，注意不能搅拌，等糖分充分溶解变至清澈

等糖浆变至一丝淡黄时（或竹签粘一些糖浆放至水中冷却后尝起来不粘牙）立马把锅从炉火移开，倾斜把水果迅速放糖浆转一圈，让水果被糖浆包住

等糖浆变至一丝淡黄时（或竹签粘一些糖浆放至水中冷却后尝起来不粘牙）立马把锅从炉火移开，倾斜把水果迅速放糖浆转一圈，让水果被糖浆包住

待冰糖冷却定型就可以吃了

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成品

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