*松下烘焙魔法学院*汤种培根面包

松下烘焙魔法学院汤种培根面包

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
汤种75g	高粉200g
低粉100g	鸡蛋50g
水70g	酵母3.5g
黄油30g	培根4片
全蛋液少许	葱花少许
色拉酱少许	盐2g
糖50g

松下烘焙魔法学院汤种培根面包的做法步骤

汤种，粉类，盐，糖，鸡蛋，酵母，水放入面包机一个和面程序

汤种，粉类，盐，糖，鸡蛋，酵母，水放入面包机一个和面程序

放入黄油后两个和面程序，并发酵1小时

放入黄油后两个和面程序，并发酵1小时

发酵好的面团排气，醒一下

发酵好的面团排气，醒一下

分成8个小面团，揉圆再醒15分钟

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整形成烧饼状，放进烤箱发酵45分钟，发酵时加入一碗热水。

整形成烧饼状，放进烤箱发酵45分钟，发酵时加入一碗热水。

培根一片对切两半。发酵好的面团刷全蛋液，放上培根，挤上色拉酱，撒上葱花。

培根一片对切两半。发酵好的面团刷全蛋液，放上培根，挤上色拉酱，撒上葱花。

烤箱180度上下火，预热结束后放入面团，烤15分钟。

烤箱180度上下火，预热结束后放入面团，烤15分钟。

新鲜出炉。

新鲜出炉。

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