*松下烘焙魔法学院*汤种培根面包

松下烘焙魔法学院汤种培根面包

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
汤种75g	高粉200g
低粉100g	鸡蛋50g
水70g	酵母3.5g
黄油30g	培根4片
全蛋液少许	葱花少许
色拉酱少许	盐2g
糖50g

松下烘焙魔法学院汤种培根面包的做法步骤

汤种，粉类，盐，糖，鸡蛋，酵母，水放入面包机一个和面程序

汤种，粉类，盐，糖，鸡蛋，酵母，水放入面包机一个和面程序

放入黄油后两个和面程序，并发酵1小时

放入黄油后两个和面程序，并发酵1小时

发酵好的面团排气，醒一下

发酵好的面团排气，醒一下

分成8个小面团，揉圆再醒15分钟

分成8个小面团，揉圆再醒15分钟

整形成烧饼状，放进烤箱发酵45分钟，发酵时加入一碗热水。

整形成烧饼状，放进烤箱发酵45分钟，发酵时加入一碗热水。

培根一片对切两半。发酵好的面团刷全蛋液，放上培根，挤上色拉酱，撒上葱花。

培根一片对切两半。发酵好的面团刷全蛋液，放上培根，挤上色拉酱，撒上葱花。

烤箱180度上下火，预热结束后放入面团，烤15分钟。

烤箱180度上下火，预热结束后放入面团，烤15分钟。

新鲜出炉。

新鲜出炉。

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