超好吃的蓝莓酥粒面包

超好吃的蓝莓酥粒面包

难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉250g 30g
2g 120g
蛋液30g 奶粉8g
蓝莓酱 酥粒

超好吃的蓝莓酥粒面包的做法步骤

面团里所有材料投入面包桶,揉好后发酵至2.5倍大小。用手戳洞不会回缩

面团里所有材料投入面包桶,揉好后发酵至2.5倍大小。用手戳洞不会回缩

分割成相同大小备用,用保鲜膜覆盖醒发

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擀成牛舌型,靠里面的边缘压扁

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从两边包起捏紧,收口

从两边包起捏紧,收口

这是包好的

这是包好的

刷蛋液,然后抓住收口的一面沾酥粒

刷蛋液,然后抓住收口的一面沾酥粒

这是沾好的

这是沾好的

用很快的刀片划一刀,我这个刀实在不好用了,划的不好看,没有一气呵成。然后就可以开始二发了

用很快的刀片划一刀,我这个刀实在不好用了,划的不好看,没有一气呵成。然后就可以开始二发了

二发后的面团有明显变大,在划痕里挤上蓝莓果酱,您家有什么用什么,苹果酱芒果酱草莓酱都可以。

二发后的面团有明显变大,在划痕里挤上蓝莓果酱,您家有什么用什么,苹果酱芒果酱草莓酱都可以。

180度大概15分钟的样子,沃林的果酱好吃哦,可以看到大颗蓝莓哦,有木有

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快来试试吧

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